מצרכים להמבורגר:

קילו בשר בקר טחון גס עם שומן טלה

שמן זית

מלח ופלפל שחור

פפריקה מתוקה

1 בצל קצוץ דק (אפשר לטגן ואז לשים בתערובת)

פטרוזיליה קצוצה דק (לא הרבה כדי שלא יהיה דומיננטי)

כחצי כפית סודה לשתייה

ספריי שמן לטיגון

​

להגשה:

לחמניות המבורגר

חסה

מלפפון חמוץ

עגבנייה

בצל סגול

רטבים: קטשופ, מיונז, חרדל, אלף האיים ועוד...

אופן ההכנה:

לערבב את כל המצרכים לתערובת אחת וללוש היטב.

רצוי לשים את תערובת ההמבורגר מעט במקרר להתייצבות.

להכין את הצורה של קציצות ההמבורגרים בעובי אחיד.

מומלץ להיעזר ברינג וניילון נצמד לקבלת צורה מושלמת.

לקחת מחבת פסים, לרסס מעט ספריי שמן ולטגן משני הצדדים את הקציצות עד להשחמה וחריכה יפה.

להעביר את הקציצות לתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות כ- 15-20 דק'.

כשהקציצות מוכנות להניח בתוך לחמניות המבורגר, להגיש בצד את הירקות והרטבים להרכבה עצמית.