מצרכים:

8 תפוחי אדמה בינוניים

 

מלית הבשר:

חצי קילו בשר טחון

ביצה 1

פפריקה מתוקה

מעט כורכום

קורט קינמון

מלח

פלפל שחור

2 שום כתוש

בצל קצוץ דק או מגורד

​

לציפוי:

קמח תופח

3 ביצים

פפריקה מתוקה

שמן קנולה לטיגון

​

לרוטב:

בצל

שום כתוש

קופסא פריניר לילדים

קופסא רוטב פסטה לילדים של יכין

פפריקה מתוקה

מלח

פלפל שחור

מעט סוכר

כ-3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות של כ 2-3 ס"מ ובפנים לחתוך לא עד הסוף כדי שיהיה אפשר לפתוח כמו פה.

לערבב את המלית של הבשר.

להבריש מעט בביצה בתוך כל תפוח אדמה ולמלא כל תפוח אדמה בבשר.

לטבול את תפוחי האדמה עם הבשר בקמח ואז בביצה עם פפריקה ולטגן עד לציפוי פריך וזהוב משני הצדדים.

במקביל להכין את הרוטב בסיר סוטאז' רחב.

להכניס את המפרומים המטוגנים לסיר עם הרוטב ולהשקות אותם ברוטב.

להביא לרתיחה וכשהרוטב מבעבע להוריד לאש קטנה ולבשל כ- 30-45 דקות עד שהכל רך.

לפזר מעל פטרוזיליה או כוסברה קצוצה.