top of page
סטייק סלמון במרינדה אסייתית וקראסט בוטנים
4 נתחי פילה סלמון
מצרכים למרינדה:
חצי כוס טריאקי
חצי כוס צ'ילי מתוק
חצי כוס שמן זית
רבע כוס סילאן או דבש
3 שיני שום כתוש
מלח ופלפל גרוס
אופן ההכנה:
משרים את נתחי סלמון במרינדה במקרר מינימום כשעה.
צורבים על הגריל כמה דקות מכל צד ותוך כדי להבריש עוד מהמרינדה.
לחמם תנור מראש, לשים את הסלמון בתבנית ולכסות בנייר אלומיניום.
להכניס לתנור כ-15-20 דק' (תלוי בעובי הנתח) 180 מעלות.
להגיש חם ולפזר מעל בוטנים או שקדים קצוצים.
מומלץ להגיש את המנה עם פירה חלבי.
מתכון לפירה חלבי:
לבשל כ- 4 תפוחי אדמה גדולים עד שהם רכים למעוך אותם ולהוסיף חמאה קרה, כוס חלב חם ומלח.
לערבב עד למרקם חלק וקרמי.
bottom of page