top of page
כבד עוף עם בצל מטוגן
מצרכים:
חצי קילו כבדי עוף
1 בצל גדול
פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור
שמן קנולה
אופן ההכנה:
להכשיר את כבדי העוף כל אחד בדרכו וכשרותו.
המטרה היא לצלות את הכבדים בעזרת רשת לצלייה עד שהדם נשרף.
לפני הצלייה ניתן לעשות בהם חתך קטן ולפזר מעט מלח גס.
לטגן בשמן קנולה בצל קצוץ עם פפריקה מתוקה עד להזהבה.
להוסיף את הכבדים, לתבל במלח ופלפל שחור ולטגן יחד.
לכבד קצוץ:
כשהכבד מצטנן מעט, לשים את הכבדים במעבד מזון
עם 3 ביצים מגורדות גס
מומלץ להוסיף הרבה בצל מטוגן
מלח ופלפל שחור לפי צורך
זילוף שמן קנולה או את השמן של הבצל המטוגן
להפעיל את מעבד המזון בפולסים עד למרקם מעט משחתי (לא מידי).
אפשר לזלף מעל סילאן ופיסטוקים קצוצים או להוסיף מעל עוד בצל מטוגן..
bottom of page