מצרכים:

קילו סטייק פרגית

תבלין שווארמה

מלח (לא לשים הרבה כי התבלין שווארמה מלוח)

פלפל שחור גרוס בנדיבות (למי שאוהב חריף)

שמן זית\שמן קנולה

2 בצלים גדולים

​

*לשווארמה על שיפודים בתנור יש לשים בצל בראש וחצי בצל בחלק התחתון של המגדל ולמטה בתבנית לפזר תפוחי אדמה חתוכים.

​

אופן ההכנה:

להשרות את הסטייק פרגית בשמן זית ותבלין שווארמה.

אפשר להוסיף בצל מטוגן לשווארמה.

​

לרצועות השווארמה:

לקחת את הסטייק פרגית ולטגן במחבת על חום גבוה להוסיף עוד תבלין שווארמה מלח ופלפל גרוס

לאחר שהפרגיות מקבלות צריבה טובה להוציא ולחתוך לרצועות דקות עם סכין חדה וטובה.

לאחר החיתוך להחזיר את חתיכות השווארמה למחבת לטיגון קצר נוסף ולהוסיף עוד תבלינים במידת הצורך.

​

לשווארמה על שיפודים בתנור:

לתקוע שיפודים על חצי בצל גדול (אם השיפודים גדולים מידי לתנור אפשר לחתוך אותם או לקנות שיפודים קטנים יותר מראש)

על זה להוסיף את הפרגיות המתובלות בתבלין השווארמה

בראש המגדל להניח בצל גדול.

לפזר תפוחי אדמה מסביב.

לתקוע מסביב שיפודים כדי לייצב את המגדל

לאפות בתנור כ- 30-40 דקות 180 מעלות עד להשחמה טובה כאשר המיצים של השווארמה והרוטב מטפטפים למטה.