top of page
סאטה עוף
מצרכים:
קילו חזה עוף
למרינדת החזה עוף:
כרבע פחית נוזל קוקוס (אני משתמשת בנוזל מופחת שומן ולא בקרם קוקוס וזה עושה את העבודה)
טריאקי
צ'ילי מתוק
תבלין קארי
מעט מלח ופלפל שחור
3 שיני שום כתושות
לרוטב סאטה:
שאר הפחית של הנוזל קוקוס
כ-4 כפות חמאת בוטנים
תבלין קארי צהוב
מעט צ'ילי מתוק
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
לחתוך חזה עוף לרצועות קטנות
להשרות את החזה עוף במרינדה שהכנו ולשים במקרר מינימום שעה, מומלץ אפילו לכמה שעות.
לאחר ההשריה לשפד את החזה עוף על שיפודי יקיטורי ולטגן משני הצדדים על מחבת פסים.
להניח בצד ולהכין את הרוטב סאטה.
להכניס את המצרכים של הרוטב לסיר\מחבת ולבשל עד לצמצום ולטרוף מעט.
לשפוך את הרוטב על השיפודים ולפזר מעל בוטנים קצוצים ועירית קצוצה.
להכין בצד אורז לבן (מומלץ לבשל את האורז עם מעט נוזל קוקוס, מוסיף מאוד לטעם) ולפזר עירית.
בתאבון.
bottom of page