מצרכים:

כרובית 1 גדולה

מים רותחים

4 ביצים L

כוס קמח

מלח ופלפל שחור

פפריקה מתוקה

שמן קנולה

פטרוזיליה קצוצה

​

לטחינה:

טחינה גולמית

מים קרים

2 שום כתוש

לימון 1 סחוט

מעט מלח

​

אופן ההכנה:

לקחת כרובית ולהפריד את פרחי הכרובית,
להכניס למים רותחים ולבשל עד לריכוך.
להכין בלילה עם הביצים, קמח, מלח, פלפל ופפריקה מתוקה ולטרוף,
לטבול את פרחי הכרובית בבלילה ולטגן משני הצדדים עד להשחמה,
כשזה מוכן לתת לזה מעט להתקרר ולפזר מעל טחינה ופטרוזיליה.