מצרכים:

חבילת סלק בואקום מקולפים ומבושלים ומוכנים לעבודה.

(למי שאין אפשר לקחת בערך 3 סלקים גדולים לא מבושלים, לקלוף ולבשל במים עד לריכוך).

3 שיני שום קצוצים

שמן זית

מלח 

לימון 1

פטרוזיליה\שמיר קצוצים

 

אופן ההכנה:

לחתוך את הסלק לקוביות ולשים בקערה.

לזלף מעט שמן זית.

לסחוט לימון ולפזר מלח.

לכתוש שיני שום.

לקצוץ עשבי תיבול.

לערבב הכל ולשים במקרר כמה שעות כדי שהטעמים ייספגו.

​