מצרכים:

2 בצלים
שמן קנולה לטיגון
מלח ופלפל שחור
פפריקה מתוקה
400 גרם בשר טחון
2 ביצים טרופות

כ- 8 מצות

​

אופן ההכנה:

מרטיבים את המצות במים ועוטפים כל מצה במגבת בנפרד.
ממתינים כרבע שעה לריכוך.
 

מכינים את המלית:
מטגנים בצל בשמן עד שנעשה שקוף,
מוסיפים את הבשר למחבת, מתבלים ומטגנים עד לקבלת פירורים שחומים.
 

הכנת הגלילות:
חוצים כל מצה לאורכה
מניחים כף ממלית הבשר ומגלגלים באופן הדוק עד הסוף.
טובלים בביצים הטרופות ומטגנים במחבת עם שמן קנולה.
מניחים במחבת כאשר התפר כלפי מטה כדי שלא יתפרק ומטגנים עד להשחמה משני הצדדים.
להוציא ולהניח על נייר סופג.