מצרכים:

חבילה פסטה (איזה שאוהבים)

חבילה פרחי ברוקולי של סנפרוסט

100 גרם חמאה

1 בצל קצוץ

3 שיני שום כתושים

פטרוזיליה קצוצה

מיכל שמנת לבישול 10%

מלח ופלפל שחור

50 גרם מוצרלה מגורדת

​

אופן ההכנה:

להפשיר היטב את הברוקולי

לבשל את הפסטה בהתאם להוראות היצרן.

במקביל לטגן במחבת עם חצי מכמות החמאה את הבצל והשום עד להשחמה קלה.

לאחר מכן להכניס את פרחי הברוקולי למחבת.

להכניס את שאר החמאה למחבת ולערבב עם הברוקולי.

לטגן את הברוקולי בחמאה עד לריכוך. ניתן להוריד את האש ולכסות את המחבת, זה ירכך את הברוקולי במהירות.

מוודאים שהברוקולי רך ומתפרק בקלות ולהכניס את השמנת למחבת.

לערבב את הכל יחד ולהוסיף מלח ופלפל.

להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ולערבב.

להכניס את הפסטה למחבת ולערבב הכל עד לאחידות.

לפזר מעל מוצרלה מגורדת ולהגיש חם.