מצרכים:

חצי קילו קמח לבן (כ-3.5 כוסות)

1 כף גדושה שמרים יבשים
4 כפות סוכר
1 ביצה
רבע כוס שמן קנולה
כ-1.5 כוסות מים פושרים (לשפוך בהדרגה ולבדוק את המרקם)
כפית מלח

​

לציפוי:
1 ביצה טרופה ושומשום\פרג טחון

​

אופן ההכנה:

1. לערבב היטב בקערת לישה את השמרים היבשים עם הקמח והסוכר.
2. להוסיף את החומרים הרטובים ולשים עם וו לישה או עם הידיים ותוך כדי מוסיפים את המלח.
אם הבצק דביק להוסיף קמח ואם הבצק יבש להוסיף מעט מים.
ממשיכים ללוש בקערה עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
3. מכסים את הבצק במגבת ומניחים בצד במקום חמים להתפחה של כשעה וחצי עד להכפלת הנפח.
4. לאחר מכן מקמחים משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
5. מגלגלים כל חלק לרצועה ארוכה.
מכינים 2 חלות:
6. כל חלה לקלוע לצמה של 2 רצועות ואז לגלגל לשבלול, לא הדוק מידי. (אפשר במקום לקלוע צמה של 4 רצועות בצק).
7. לרפד תבנית בנייר אפייה ולהניח את החלות.
לכסות במגבת ולהתפיח עד להכפלת הנפח עוד כחצי שעה-שעה.
8. מחממים תנור מראש ל 180 מעלות.

9. למרוח את החלות בביצה ולפזר שומשום\פרג טחון.
10. להכניס לתנור ולאפות כחצי שעה או עד להזהבה.
כשמוציאים להניח בצד כעשר דקות ולכסות במגבת לחה (מוסיף למרקם).