מצרכים:

קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

4 כפות סוכר

3 כוסות מים

רבע כוס שמן

כף מלח

​

אופן ההכנה :

1. בקערת מיקסר מערבבים עם וו לישה במהירות בינונית:

קילו קמח מנופה, 2 כפות השמרים, 4 כפות סוכר ומים.

לאחר מכן להוסיף את השמן ובסוף את המלח.

להמשיך ללוש עד לקבלת בצק נעים וגמיש.

2. להתפיח שעה בקערה ולכסות.

3. לאחר ההתפחה לפזר על משטח העבודה מעט קמח.

לעשות כדורים מהבצק ולהניח אותם על תבנית מקומחת מעט עם

נייר אפיה.

4. לתת לכדורים לנוח ולתפוח כעשר דקות - רבע שעה...

עוזר להיווצרות הכיס.

5. לאחר מכן לרדד את כדורי הבצק, לא דק אך גם לא עבה מידי.

יוצא בערך 18 פיתות.

6. בינתיים לחמם תנור מראש לכ- 250 מעלות. התנור צריך להיות על חום גבוה.

ולאחר כעשר דקות-רבע שעה להכניס לתנור.

 

האפיה מהירה!

כ- 3-4 דק' מכל צד או עד שמתנפח ומזהיב.

מיד לאחר ההוצאה מהתנור לכסות במגבת. עוזר שיהיה לחות ושלא יתיייבשו.